Cosa Acquistare e Mangiare a Turpan

La cucina di Turpan è molto ricca e le prelibatezze uigure e musulmane sono ovunque. Guanghui Street è la caratteristica via degli spuntini famosi di Turpan, dove i turisti possono gustare cibi deliziosi e soddisfare il loro palato. Inoltre, l'uva di Turpan è famosa in tutta la Cina, da nord a sud. Poiché la produzione di uva di Turpan è elevata, i prodotti derivati dall'uva sono molto numerosi (vino, moscato, uva passa, acqua d'uva, ecc.) e molto apprezzati.



Turpan Caratteristiche Gastronomia Consigliato

1. Pamirdin
Il ripieno del Paermuding è lo stesso del Samsa (panino al forno), è una torta salata con agnello, carote e cipolle all'interno. Il Pamirdin è preparato con piccoli cubetti di carne di montone grassa, cipolla, uova, sale, pepe e cumino in polvere mescolati in un impasto, che viene poi avvolto e cotto nel tandoor. Il Pamirdin è croccante con molto grasso di carne tenero e, quando lo si mangia, la pasta del panino ripieno cotto al vapore sembra sciogliersi nella carne tenera.

2. Museles
È la bevanda preferita dal popolo uiguro dello Xinjiang meridionale. Il vino fatto in casa uiguro, generalmente chiamato “museles”, viene ancora prodotto dalle famiglie in molti villaggi. A differenza dei vini occidentali dello Xinjiang, la produzione del museles richiede la pigiatura a mano delle varietà locali di uva, che viene poi bollita con una quantità di acqua pari al succo e alla quantità desiderata di zucchero, fino a quando il volume della miscela non si riduce al volume originale del succo, quindi conservata in contenitori di argilla.

3. Pilaf
Il pilaf, in lingua uigura chiamato “polo”. Le sue varianti sono numerose, gli uiguri oltre a prepararlo con l'agnello, lo preparano anche con carne di cavallo, mucca, pollo delle nevi, fagiano, pollo e oca. Inoltre, il pilaf può essere preparato anche con frutta secca come albicocche secche, mandorle, uva passa e pesche, ottenendo un pilaf dolce o senza carne.

4. Kebab (montone arrosto)
Gli spiedini tradizionali uiguri sono uno snack gustoso che si può gustare per strada, ma anche a tavola. Gli spiedini autentici hanno un colore secco e giallastro, un sapore delizioso e piccante, non sono unti e non hanno l'odore del montone, e la carne è tenera e saporita.

Guida allo shopping a Turpan

Durante un viaggio a Turpan, i turisti non possono perdersi l'uva di Turpan. L'uva di Turpan ha decine di varietà; l'uva senza semi di buona qualità è l'uva bianca, l'uva rossa, l'uva horse milk, l'uva Manaizi e altre varietà, tra cui spicca l'uva bianca senza semi, che è la più costosa. L'uva Manaizi di Turpan è diversa dalle altre uve comuni, ha una forma cilindrica con più ramificazioni, è prevalentemente bianca e verde, è dolce e succosa, croccante e rinfrescante, davvero ottima.

Il mercato contadino della città vecchia di Turpan, situato al centro della città di Turpan, sulla strada sud della città vecchia, è il più grande mercato commerciale e agricolo di prodotti secondari di Turpan, ed è anche uno dei dieci mercati contadini più importanti dello Xinjiang.
 
Il Turpan Department Store si trova all'incrocio tra Turpan Gaochang Road e Old Town Road, nel centro della città, circondato da centri commerciali, ristoranti, luoghi di intrattenimento e svago, con comodi collegamenti di trasporto. È un famoso edificio commerciale e centro commerciale nella regione di Turpan.
 
Oltre alla guida allo shopping di Turpan sopra citata, ci sono anche altri centri commerciali nella contea di Toksun, la maggior parte dei quali si trova in North Street, come il Western Region Trading Market, il Tianshan Mall, il Frontier Friendship Store, ecc. I prezzi di mercato sono più convenienti rispetto alla città di Turpan, ma la varietà di prodotti è minore.