Cibo Famoso di Xi’an

Il famoso cibo di Xi'an qui ti presenterà i più famosi piatti di Xi'an, questa antica capitale della Cina. Il cibo per farine come l'esclusivo Paomo e tagliatelle assume un ruolo molto importante nella cultura del cibo di Xi'an. Ora, vieni con Top China Travel per assaggiare queste prelibatezze.

Agnello Paomo

Il Agnello Paomo è uno degli alimenti locali più rappresentativi di Xi'an. È anche un "cibo unico peculiare dello Shaanxi". Come noto spuntino Musulmano, Il Agnello Paomo gode di una reputazione internazionale ed è popolare per i turisti.

Il nome inglese di Agnello Paomo è zuppa di montone con pezzi di frittella. I materiali principali per questo cibo sono frittelle e agnello. La zuppa di Agnello è molto importante e la frittella dovrebbe essere selezionato con cura. Inoltre, gli ingredienti del Agnello Paomo sono scalogno, zenzero, pepe cinese, anice, finocchio, cassia, ecc., Che sono anche molto importanti.

Agnello Paomo

Pollo a Forma Zucca di Xi’an(huluji)

Conosciuto come "i migliori piatti dell'antica capitale di Changan", il pollo è una cucina tradizionale molto famosa a Xian. È anche un piatto imperdibile con un colore dorato ricco, pelle croccante, pollo tenero e buon odore.

Si dice che nella dinastia Tang ci fosse un funzionario molto attento al mangiare. Un giorno ha chiesto ai cuochi di preparargli un pollo tenero. I primi due cuochi sono stati bocciati e frustati da lui. Il terzo ha trovato una via dalla sua esperienza culinaria. Ha legato il pollo durante la cottura ed è diventato molto tenero.

Poiché la forma del piatto sembra una zucca, da qui il nome.

Pollo a Forma Zucca di Xi’an(huluji)

Tagliatelle Qishan

La città natale delle Tagliatelle Qishan è la contea di Qishan a Xi'an, da cui il nome. Ha una lunga storia. Sin dalla dinastia Qing, le Tagliatelle hanno già ottenuto un'ampia reputazione.

A differenza di altri tagliatelle,le Tagliatelle Qishan sono fatti a mano con una buona farina di grano che lo rende molto buono. Inoltre, ci sono diversi tipi di ingredienti come brandelli di maiale, giglio di giorno, uova, funghi di legno e farina di fave che sono con aromi di varie spezie. La zuppa delle tagliatelle è calda e acida adatta sia ai grandi che ai giovani.

Liangpi

Liangpi è un piatto di spaghetti freddi in salsa con vari gusti come dolce, piccante, salato, erbaceo, nocciola e dozzine di altri. È molto adatto da mangiare in estate ed è anche molto famoso a Xi'an. I spaghetti sono fatti con farina di grano o riso.

Come buon gusto del piatto, ora non è solo lo spuntino nella provincia dello Shanxi, e si è diffuso in ogni angolo della Cina, in particolare nelle regioni settentrionali e centrali.

Liangpi

Rou Jia Mo

Rou Jia Mo, che significa hamburger di carne o sandwich di carne in inglese, è uno spuntino locale molto famoso amato dalla gente. Può essere considerato l'hamburger più antico del mondo, come appariva dalla dinastia Qin, per circa 2000 anni fa.

La carne potrebbe essere di maiale e per i musulmani potrebbero aggiungere manzo o agnello. La carne in umido era deliziosa. E con la frittella, un Rou Jia Mo ti farà sentire pieno. 

Al giorno d'oggi, Rou jia mo diventa un simbolo della cultura della ristorazione di Xi'an, se non hai un assaggio di questo spuntino, potresti pentirti e pianificare un'altra visita a Xi'an.